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你知道做饭时油烟有多伤肺吗?如何避免“油烟”伤肺!

*小贴士:以下方法仅供养生参考:如有疾病请及时就医。

厨房养肺

●改变烹饪方式

煎炸爆炒之外,还有蒸、白灼、汆、涮、煮、烩、炖、焖、煨等烹饪方法,炒菜前可以把蔬菜先焯个水,肉切薄片先过水,这样炒起来熟得更快,可以大大缩减炒的时间。

●加强厨房通风

做饭前厨房窗户先开条窗缝,做好饭了也别着急立刻关窗,保持厨房空气流通,以便让油烟尽快消失。开火热油前,就要打开油烟机,这样可以让油烟一冒出来就能被快速吸走;盛好菜之后,让油烟机再多干三四分钟的活儿,把炒菜剩余的尾气收干净。

●选一款烟点高的好油

烟点,就是油脂加热至开始连续发蓝烟时的温度。有害油烟就和这种蓝烟密切相关。选择烟点高的油来做菜,就可以减少油烟的产生。

●戴口罩

当做油炸食品或炒菜时,油烟较大,建议佩戴口罩,通过过滤来减少油烟的吸入,避免伤肺。

你知道做饭时油烟有多伤肺吗?如何避免“油烟”伤肺!

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