含丰富养分的宝宝面食食谱

含丰富养分的宝宝面食食谱 （含丰富养分的宝宝面食食谱）

　　肉丝拌面

　　（主料）

　　面条，鸡汤或肉汤，猪瘦肉适量。

　　（辅料）

　　植物油，香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许，香菜叶数根。

　　（制作方法）

　　１、将肉按肉纹横切成细丝（越细越好）。②面条煮 zhǔ熟，用开水泡上。③将淀粉放进碗中，加酱油、盐，倒进鸡汤折衷均匀，作芡汁用。④锅内倒进植物油，烧开，油开后放进葱花、肉丝，用大火快炒，待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒进锅中，待汤汁烧开后即可停火加进味精。盛进碗中，淋上香油，也可以直接浇在面条上。

　　（特点）

　　此面味美爽口，含丰富蛋dàn白质、磷、钙、糖类等养分。

　　胡萝卜肉末面

　　（主料）

　　面条、肉末、胡萝卜各适量。

　　（辅料）

　　精盐、花生油（豆油、菜籽油均可）、酱油、葱花、花椒油各少许。

　　（制作方法）

　　１、花生油烧开后，放进几粒花椒。待花椒变成深红色，即将花椒捡掉扔掉不用，将油倒出，这就是花椒油。装碗备用。②将胡萝卜洗净，切成细末。③锅内再加花生油，油开后放进葱花、肉末翻炒几下，再加进胡萝卜末同炒。加少许水让胡萝卜软烂，放进适量的精盐、酱油。停火后放进味精，作卤。④面条煮 zhǔ好，捞出后浇上卤，淋上花椒油即可食用。

　　（特点）

　　平淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。

　　阳春面

　　（主料）

　　细挂面、肉汤（鸡汤最好，骨头汤也可）各适量。

　　（辅料）

　　香油、酱油、葱花、虾皮、紫菜、味精各少许。

　　（制作方法）

　　１、将面条放进开水锅中煮 zhǔ熟，面要煮 zhǔ软些。捞出后用凉开水泡一下，盛到碗中备用。②将汤（肉汤、骨头汤、鸡汤都可以，无肉汤，用白开水也可以）烧开。放进香油、虾皮、葱花、酱油等调料，停火后放进味精，然后将汤浇到面上拌食。

　　（特点）

　　阳春面制法简单，方便好吃，平淡爽口，含磷、钙、铁等婴幼儿须要的养分。

　　番茄鸡蛋dàn面

　　（主料）

　　切面条（挂面、手擀面条均可）、番茄、鸡蛋dàn各适量。

　　（辅料）

　　精盐、葱花、味精、食用油各少许。

　　（制作方法）

　　１、将番茄洗净，用开水烫一下，剥往皮，切片，备用。②鸡蛋dàn打进碗中，用筷子充足打搅，使鸡蛋dàn起泡。③锅中放油，油开后放进葱花倒进鸡蛋dàn液，用筷子向一个方向拨动，让蛋dàn凝成蛋dàn花，倒出。④另起锅将番茄倒进锅中炒烂，再将蛋dàn花倒进，翻炒几下，加精盐、味精，倒进碗中。⑤将面条煮 zhǔ好，煮 zhǔ法与煮 zhǔ阳春面雷同。⑥吃时将面捞进碗中，浇上适量的番茄鸡蛋dàn卤拌吃。

　　（特点）

　　番茄鸡蛋dàn面，味道鲜美、光彩鲜艳、含大批维生素C、蛋dàn磷质等丰富养分，是夏令爽口的婴幼儿食品之一。

　　贴心提示

　　番茄有一定的治疗作用。当婴幼儿呈现发热、腹泻、食欲不佳等症状时，多吃番茄，不但可以填补水分，还可以填补病后所缺的养分成分。由于其水分含量多，因此又有利尿的作用，对热病后或膀胱湿热所致的小便不利，有很好的作用。假如宝宝爱吃番茄，多吃也没有关系，只是在生吃时留意卫生。