教您几款餐桌上的防病菜谱

教您几款餐桌上的防病菜谱 （教您几款餐桌上的防病菜谱）

　　防流感：维生素C＋铜

　　服用维生素C毕竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃些含铜的食品，如动物肝脏、芝麻、豆类等。

　　防缺钙：豆腐＋鱼类

　　豆腐煮 zhǔ鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。由于豆腐含有大批钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增长钙的吸收与运用。

　　防肺fèi炎yán：维生素A＋硒

　　据临床报道，具有抗氧化与调节免疫作用的维生素A和硒元素，能使儿童免遭肺fèi炎yán之害。已患肺fèi炎yán的儿童多摄进这两种养分素，也可以缓解病情，加快康复。

　　防心脏病：苹果＋茶叶

　　荷兰医学研讨者以为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。由于这些食品中含有大批黄酮类自然化学抗氧化剂。凡坚持天天饮茶４杯以上的男子逝世于心脏病的危险性 xìng可减少４５％，吃一个苹果以上者则减少一半。

　　防中风：菠菜＋胡萝卜

　　美mĕi国guó一份研讨报告表露，天天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可显明下降中风危险。这份报告显示，天天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险下降了５３％；天天吃一份胡萝卜者比不吃者低６８％。这重要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，坚持脑血管畅通，从而防止中风。

　　防胃癌：叶酸＋硒酵母

　　英国医学专家最近宣告，叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。

　　防肠癌：谷物＋蔬菜＋红葡萄酒

　　美mĕi国guó癌症研讨所的一项大范围调查发明，喜好吃各类杂粮、新奇蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性 xìng显明下降。由于红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于下降患癌的几率。