茼蒿的营养成分都有哪些？

茼蒿菜在古代其实就是一种很可口的食物,当时平民百姓是不能吃的,只是马上就给皇帝吃,因此也被称为“皇帝菜“。现在,茼蒿菜的确可以说是常有的,爱吃就能吃得到。但国外,比如欧美地区,大家都是把茼蒿菜放在自己家里的花苑里欣赏,而不是用来吃。那茼蒿菜中的所有营养成分都是什么?

茼蒿菜每100克含发热量25.00(卡路里)、碳水化合物5.00(克)、人体脂肪0.30(克),蛋白质2.80(克);维生素D352.2(mg)(mg)、维生素E0.36(mg),胡萝卜素2110.00(毫克),胡萝卜素211010.00(g),维生素b2(mg)0.12(mg);维生素E0.36(毫克)、胡萝卜素素2110.0(mg)号,维生素b20.12(毫克)(mg),维生素b30.80(mg)),钙187.00(mg)。

茼蒿菜

中医认为茼蒿菜茯苓功效甘、性温、无毒、有舒心气、养脾胃、祛痰饮、利胃肠的作用。而且茼蒿菜具有蒿之清气,菊之香滑,味美,服后口齿生香。

如何挑选茼蒿菜?

1、确定上市时间

茼蒿菜喜凉,耐高温,秋春两季均可栽种,但以秋种为主,因秋季成长期长,生产量高,11、12、3、4为最佳服用期,在此四个季节选购的茼蒿菜,因茼蒿菜本身含有独特的香味,所以很少长虫,不需要喷洒农药,所以可以放心服用。

2、观察外形

优质茼蒿菜茎部大小适中,而茼蒿菜过度粗壮,多数都是长得过长的,这种茼蒿菜叶片又厚又硬,味道并不太好,而且叶子发黄、叶子刚开始凋谢甚至变黑,茼蒿菜的叶片较厚、较硬,而且叶子变黄、叶子刚刚开始凋谢、变黑、变黑的茼蒿菜,这种菜叶很厚、很硬,而且还不能很好地选择莴蒿菜的叶面,很有可能是墨绿的。